落街睇戲、落街食飯、落街跑步、落街買菜…是香港人的生活日常，經常將「落街乜乜乜」掛在嘴邊。我們為何不說「落道」、「落巷」、「落路」、「落里」…非說「落街」不可？ 原來一切源於開埠後的港英時代，據悉開埠...

1918 年，辰衝書店開業，同年，西班牙流感肆虐；2020 年，辰衝結業，這一年，新冠肺炎癱瘓全球，顯然，任誰也敵不過時代洪流，唯有坦然面對。大概是結業關係，甫進店內，詢問處電話聲不斷，響徹整店，兩名...

疫情失控，限聚令再次收緊，食店首當其衝，當中的「限制食客人數」、「全日禁止堂食」，對米芝蓮推介深夜食堂聚興家來說，猶如惡夢，劃破原本每晚熙熙攘攘、碰杯聲不絕的大廳。 創辦人兼總廚吳江橋向來極重視出...

佐敦澳洲牛奶公司（澳牛）的勞嘈招呼聲、刺耳拉櫈聲、急躁落單聲，有人愛得瘋狂，排一小時隊光速食光速餐也在所不惜；有人狠之入骨，從此老死不相往來；而澳牛一於少理，繼續你有你食，我有我煮。早前因避疫而停業一...

五十年代，香港紡織業拔地而起，茁壯成長，深水埗突成業界心臟，那年代的夢想家從此進駐這裡，開始築夢、成長、生活…香港工業最鼎盛之時，大南街開滿布廠、飾品廠、製皮廠，八十年代紡織業式微，這群夢想家要走的走...

別小覷一件花數分鐘便吃光的月餅，若仔細品嚐，往往不只是味蕾享受，而是師傅的畢生歷練，五味雜陳。 「是時候做月餅了。」生於廚藝世家的前米芝蓮三星龍景軒點心主管，兼米芝蓮一星添好運點心專門店主理人麥桂培...

鳳凰煎米雞，不要被名字嚇到，其實是糯米雞沾上蛋液去煎，沒有特別雕琢花巧，只是費時多工夫。這個點心在上世紀80年代很常見，受歡迎程度跟現在茶樓的煎蘿蔔糕沒兩樣，但今天只能在老牌茶居才能嘗到，曾獲米芝蓮一...

法國餐廳Chef Studio by Eddy老闆兼總廚梁偉富（Eddy）在屋邨長大，八、九歲已決定做廚師，中學畢業後報讀觀塘職業訓練中心學做廚師，後來派入半島酒店Gaddi's做實習生，當時所有大廚...

坊間「糉」類層出不窮，而長洲黎恩記鹹肉糉，則默默忠於傳統，一條水草、四片糉葉、一粒鹹蛋黃、一大塊五香腩肉、數両糯米與去衣綠豆，不多也不少，絕無花巧，一脈相承 82 年前祖母創業之初心，這亦是第三代傳人...

對於小販熟食檔的寫法，大部分人傾向寫為大排檔，是對還是錯呢？ 妹記生滾粥品已傳至第三代蔡先生，蔡先生曾看過大牌照，「根據我的印象，以前的牌照是一張很大的紙，所以人們稱小販熟食檔為大牌檔。搬到熟食中心...